Top 10 delle specialità culinarie a Toronto

Se stai viaggiando a Toronto, è molto probabile che il cibo ti sembri piuttosto familiare. Infatti, le specialità di Toronto sono conosciute per assomigliare alla cucina francese e talvolta inglese. Questa città multiculturale ti farà viaggiare grazie ai suoi piatti saporiti e sorprendenti che non lasceranno indifferenti le tue papille gustative. Si tratta di una grande città gastronomica per eccellenza. Nel suo passato, le grandi ondate di immigrazione provenienti da tutto il mondo hanno fatto sì che fosse diventata un punto di riferimento in termini di "storie e cultura"... Ma hanno anche permesso di "ridefinire" alcune ricette. Vuoi sapere di più? Cominciamo!

Come saprai sicuramente, lo sciroppo d'acero è un must in Canada. Quindi, cosa c'è di meglio che abbinare questo delizioso ingrediente a una carne tenera come il petto d'anatra? Anche conosciuto come "Anatra arrostita con sciroppo d'acero", questo piatto è composto da un buon petto d'anatra disgrassato e marinato. Se ti piace l'abbinamento dolce e salato, sarai felice! Per preparare la marinata, bisogna mescolare salsa di soia, aceto balsamico e ovviamente sciroppo d'acero. Quando il tutto è cotto, si aggiungono delle ribes sopra la carne. Una delizia!

Famosa per i suoi piatti piuttosto sostanziosi, Toronto è il posto perfetto per gustare piatti saporiti e confortanti. Il pasticcio di carne con patate non fa eccezione! Infatti, questo pasto tipico della città è composto da un ripieno di patate cotte e carne macinata di salsiccia rosolata in aglio e prezzemolo. Questo ripieno viene poi mescolato e disposto in strati successivi, quindi avvolto in una pasta sfoglia. Troverai questo piatto nei ristoranti di Toronto con il nome di "Pasticcio di carne con patate" o Tourtière.

Parliamo ora di dolci, e più precisamente, delle famose torte al burro tipiche di Toronto. Queste tartelette sono preparate con burro, zucchero, uova e contengono un ripieno. Possono essere servite semplici, con uvetta o altri frutti secchi. A Toronto, molti ristoranti offrono questi piccoli dolci deliziosi. Puoi anche trovarli in versioni vegane o senza glutine. Un sogno, vero?

Come non parlare di questa specialitàQuébecoise? Oggi, molti ristoranti nel mondo riproducono questo piatto. Tuttavia, molti ti diranno che nulla è paragonabile alla deliziosa poutine fatta in Canada. Nonostante il fatto che la ricetta sia stata molto modificata nel tempo, il principio rimane lo stesso: è un piatto di patatine fritte coperte di formaggio a pezzi, il tutto ricoperto in una salsa a base di brodo di pollo e manzo. Ora spetta a te assaporare questo piatto squisito che ti permetterà di concludere la tua giornata in bellezza.

Te l'avranno sicuramente ripetuto durante l'infanzia, ma nulla è meglio di una buona zuppa per riscaldarsi in inverno. A Toronto, la zuppa di fagioli gourgane o "Fagioli broad" è una specialità da scoprire assolutamente. Assaggia un bicchiere o due di questa zuppa saporita a base di stinco di manzo, pancetta, fagioli gourgane e cavolo grasso, e avrai in bocca un'esplosione di sapori. A seconda delle regioni, esistono diverse varianti di questa ricetta che incorpora verdure o condimenti diversi.

Non si presenterà mai abbastanza questo panino morbido farcito con una salsiccia e altri ingredienti. Spesso guarnito con una salsa di maionese o ketchup, è il panino base a Toronto. Tra l'altro, molti chioschi sono installati per le strade della città, tanto è apprezzato questo piatto, che ti permetterà di fare una piccola pausa pranzo. Semplice, goloso e saziato, è forse per questo che l'hot dog è un classico, amato dai turisti!

A Toronto, è bello potersi riscaldare durante le forti fredde invernali. Vista l'importante quantità di foreste canadesi, la città di Toronto è piena di selvaggina e conigli. Ecco perché oggi i torontesi sono appassionati di piatti a base di carni tenere, che rimarranno per sempre impressi nella tua memoria, così come nel tuo palato. La gibelotte di coniglio al sidro è l'esempio perfetto se passi a Toronto. Qui, la gibelotte è fatta con coniglio stufato in una marinata di sidro, zucchero, leggermente profumata al timo. Il piatto è generalmente accompagnato da verdure invernali come patate, navoni o carote.

Questo piatto ha occupato un posto molto importante nella gastronomia a Toronto. Nel 1956, è stato pubblicato un articolo nella rivista "Maclean's" dove il cuoco dell'hotel Royal York di Toronto, Donat Perreault, dichiarava: "I fagioli al lardo dovrebbero essere proclamati piatto nazionale del Canada". Eppure questa ricetta proviene direttamente dalla costa americana. I fagioli al lardo sono cucinati con fagioli e pezzi di lardo conditi con melassa o sciroppo d'acero, il tutto cotto al forno. È uno dei piatti più atipici che avrai l'occasione di assaporare, con sapori provenienti da lontano che svegliano e affinano i tuoi sensi...

Hai un appetito da lupi? I sottaceti sono quindi fatti per te! Questi enormi panini sono particolarmente pieni di ripieno e quindi molto sostanziosi. Provengono diretto dall'influenza newyorkese, perché forse non lo sai, ma Toronto è considerata la New York del Canada. Ce n'è per tutti i gusti e in ogni angolo della città. Lasciati tentare da questi appetitosi panini con ripieni abbondanti.

In termini di dolci canadesi, non bisogna assolutamente dimenticare di citare le famosissime crêpes con sciroppo d'acero! L'ingrediente principale? Ovviamente, è lo sciroppo d'acero! Accompagnate da un po' di burro e frutti rossi, le crêpes canadesi sono più spesse e più piccole di quelle che conosciamo in Europa. Te lo assicuriamo, è una delle dolcezze più dolci che avrai l'occasione di mangiare: soprattutto durante la colazione. Facili da trovare, ti divertirai a gustarle, prima di iniziare una giornata per visitare ogni angolo di Toronto.