Gastronomia: Top 10 delle specialità culinarie d'Irlanda

Tutti conosciamo l'Irlanda per la sua facilità di accesso, i suoi paesaggi mozzafiato, il suo popolo particolarmente accogliente... ma a volte dimentichiamo uno dei motivi principali per cui viaggiamo: il cibo. Sì sì, non negate, sappiamo bene che tra di voi ci sono dei golosi sempre inclini a scoprire e gustare nuove sapori. E avete ragione! Ecco perché abbiamo stilato qui sotto un elenco delle specialità irlandesi da non perdere assolutamente se visitate l'isola di Smeraldo. Buon appetito!

Se entrate in un pub irlandese e chiedete al cameriere: "Qual è la vostra specialità"? È molto probabile che vi consigli l'Irish Stew! È la specialità più conosciuta di tutta l'Irlanda, a base di agnello, carote, patate e cipolle. Gli irlandesi amano generalmente gustarlo con alcune fette di Brown bread, il famoso pane nero, che alcuni di voi amano vedere sfilare su Instagram. La sua mollica spessa, così come la sua crosta tenera, lo rendono un eccellente alleato per assorbire il sugo del piatto e assaporarlo meglio. Principalmente composto da farina, burro, zucchero, miele e talvolta noci, si sposa molto bene con l'Irish Stew, spesso paragonato a uno stufato per il suo aspetto visivo. Vi lasciamo assaggiarlo, e ci direte le vostre impressioni!

Dopo un piatto con così tanto carattere come l'Irish Stew, ci vuole un pizzico di dolce. Vi proponiamo gli "Scones irlandesi e Clotted Cream". Originari della Scozia, gli scones fanno parte della cultura culinaria irlandese da molto tempo. La crema densa, a sua volta, serve da spalmare sugli scones ed è fatta da latte di mucca riscaldato, lasciato riposare per un po', il che conferisce al gusto una leggera grumosità. Lo scone, d'altro canto, è facilmente reperibile nelle piccole panetterie del posto e di solito viene gustato con una buona tazza di tè.

È ancora veramente necessario presentare la Guinness? In pochi secoli, si è affermata ed è considerata da molti la migliore birra a livello mondiale! La birra scura si abbina altrettanto bene a cibi dolci che salati. Molti di voi, assaggiandola, avranno l'impressione che sia stata mescolata al caffè. Non è un caso, poiché è prodotta a partire da un mosto la cui percentuale di cereali tostati le conferisce un sapore e un colore simile a quello del caffè e del cacao. Da consumare con moderazione, ovviamente!

Ne avrete sicuramente già sentito parlare. Questi dischi di patate, noti anche come "pane di patate", vengono spesso serviti a colazione, con uova e talvolta un po' di insalata. Alcuni vi aggiungono persino burro e marmellata. Tutto dipende dai gusti di ognuno! Questa ricetta semplice consiste nel schiacciare le patate e mescolarle con un po' di farina, burro e lievito. In bocca, il "irish breakfast" somiglia facilmente al pane tostato.

Ai pesco-vegetariani, abbiamo pensato a voi! Lasciatevi tentare da una zuppa di pesce piuttosto... saporita. Il Seafood Chowder, letteralmente "zuppa di frutti di mare", è facilmente riconoscibile per la sua densità e le piccole patate dorate che galleggiano in superficie. Economica e ben bilanciata, costituisce un ottimo pasto per chi viene in Irlanda con un budget limitato e non vuole spendere troppo. Attenzione solo a non dimenticare le fette di Brown bread, perché la zuppa è ancora migliore così!

L'avrete letto nel titolo, il Dublin Coddle prende il suo nome e le sue origini da Dublino, ma è rapidamente diventato un piatto imperdibile in Irlanda. Un piccolo fatto storico: la leggenda narra che questo piatto fosse preparato per i soldati tornati dalla battaglia. Ha la reputazione di essere sia sostanzioso che confortante: mescolato a pezzi di salsiccia, patate e cipolle, questo brodo si gusta senza moderazione!

Per molti di noi, il cioccolato rappresenta il nostro peccato di gola. Questo sapore autentico che si scioglie in bocca riscuote unanime consenso. Ecco perché se fate un road trip in Irlanda, una pausa al cioccolato è d'obbligo! Il Chocolate Guinness Cake è preparato come una semplice torta al cioccolato, a cui si aggiunge panna fresca e un ingrediente inaspettato... la birra Guinness. Otterrete così un leggero tono caramellato in bocca.

Per i torrefattori e gli amanti del caffè, è il momento di andare! Trovate alcune sorsi di conforto bevendo l'Irish Coffee. Questa bevanda imperdibile, soprattutto in inverno, è fatta con caffè caldo, zucchero di canna e panna montata. Ricordate che il suo segreto sta nel metodo di distillazione del whisky irlandese... non vi sveliamo di più, vi lasciamo scoprire tutto direttamente lì! Da consumare con moderazione, come la Guinness!

Originari del Regno Unito, questi pancake golosi vi faranno venire l'acquolina in bocca! Questo delizioso piatto ha rapidamente conquistato il cuore degli irlandesi e capiamo perché! Si tratta di un ripieno la cui composizione varia in base ai gusti e alle preferenze, ma solitamente è composto da carne di maiale o pollo, verdure, spezie e cipolle. I Cornish Pasties vengono generalmente mangiati come antipasto prima di un piatto principale. Questo snack salato a forma di torta è anche perfetto per un piccolo spuntino.

Vi è severamente vietato lasciare l'isola di Smeraldo senza aver assaggiato il tradizionale Guinness Pie! Se vi state chiedendo cosa otterreste mescolando uno stufato di manzo con una torta, non cercate oltre! Otterrete il Guinness Pie, che si cucina a base di carne e verdure ricoperte di pasta. Questo piatto caldo vi farà bene, soprattutto durante una rude giornata invernale!

La cucina irlandese è semplice, ma non si dice forse che "La semplicità è la chiave della felicità nel mondo moderno"? Quindi troverete facilmente la vostra felicità in materie prime di qualità. Buffet a volontà!