Gastronomía: Top 10 de las especialidades culinarias de Irlanda

Todos conocemos Irlanda por su fácil acceso, sus paisajes impresionantes, su gente especialmente acogedora... pero a veces olvidamos una de las razones principales por las que viajamos: la comida. ¡Sí, sí, no lo niegues! Sabemos que entre vosotros hay gourmets siempre dispuestos a descubrir y degustar nuevos sabores. ¡Y tenéis razón! Por eso, hemos preparado a continuación una lista de las especialidades irlandesas que no os podéis perder si visitáis la isla Esmeralda. ¡Buen provecho!

Si entras en un pub irlandés y le preguntas al camarero: "¿Cuál es vuestra especialidad?", es muy probable que te recomiende el Estofado Irlandés. ¡Es la especialidad más conocida de toda Irlanda, a base de cordero, zanahorias, patatas y cebollas! Los irlandeses generalmente lo disfrutan con unas rebanadas de Pan Marrón, el famoso pan negro, que algunos de vosotros disfrutáis viendo en Instagram. Su miga espesa, así como su corteza tierna, lo convierten en un excelente aliado para absorber la salsa del plato y disfrutarlo mejor. Principalmente compuesto de harina, mantequilla, azúcar, miel y a veces nueces, se combina muy bien con el Estofado Irlandés, a menudo comparado con un guiso debido a su aspecto visual. ¡Os dejamos probarlo, y ya nos contaréis!

Después de un plato con tanto carácter como el Estofado Irlandés, una pequeña dulzura es imprescindible. Os proponemos los "Scones Irlandeses con Crema Espesa". Originalmente de Escocia, los scones han sido parte de la cultura culinaria irlandesa durante mucho tiempo. La crema espesa se utiliza para untar sobre los scones y se elabora a partir de leche de vaca calentada, que se deja reposar un tiempo, lo que le da ese sabor ligeramente grumoso. Por otro lado, el scone se puede encontrar fácilmente en las pequeñas panaderías del vecindario y generalmente se disfruta con una buena taza de té.

¿Realmente hace falta presentar la Guinness? En pocos siglos, se ha hecho un nombre y es considerada por muchos como la mejor cerveza a nivel mundial. La cerveza negra combina tanto con alimentos dulces como salados. Muchos de vosotros, al probarla, tendréis la impresión de que ha sido mezclada con café. No es casualidad, ya que se elabora a partir de un mosto cuya composición de granos tostados le da un sabor y un color similar al café y al cacao. ¡A consumir con moderación, por supuesto!

Seguramente ya habéis oído hablar de ellas. Estas tortas de patata, también llamadas "pan de patata", se sirven muy a menudo en el desayuno, con huevos y a veces un poco de ensalada. Algunos incluso les añaden mantequilla y mermelada. ¡Todo depende de los gustos de cada uno! Esta receta fácil consiste en aplastar las patatas y mezclarlas con un poco de harina, mantequilla y levadura. En boca, el "desayuno irlandés" es muy parecido al pan tostado.

Para los pesco-vegetarianos, ¡hemos pensado en vosotros! Dejad que os tiente una sopa de pescado algo... sabrosa. El Seafood Chowder, literalmente "sopa de mariscos", es fácilmente reconocible por la densidad de la sopa y las pequeñas patatas doradas que flotan en la superficie. Poco costosa y bien equilibrada, es una excelente comida para aquellos que vienen a Irlanda con un presupuesto ajustado y no desean gastar demasiado. ¡Solo recordad no olvidar las rebanadas de Pan Marrón, ya que la sopa es aún mejor con ellas!

Como habéis leído en el título, el Dublin Coddle debe su nombre y origen a Dublín, pero se ha convertido rápidamente en un clásico en Irlanda. Un dato histórico: la leyenda dice que este plato era preparado para los soldados que volvían de la batalla. Tiene la fama de ser tanto abundante como reconfortante: mezclado con trozos de salchichas, patatas y cebollas, este caldo se disfruta sin moderación.

Para muchos de nosotros, el chocolate representa nuestro capricho. Este sabor auténtico que se derrite en la boca hace las delicias de todos. Por eso, si hacéis un viaje por carretera en Irlanda, ¡una parada para chocolate es obligatoria! El Chocolate Guinness Cake se cocina como un simple pastel de chocolate, al que se le añade crema fresca y un ingrediente inesperado... ¡la cerveza Guinness! Así, obtendréis en boca un ligero tono caramelizado.

Para los tostadores y amantes del café, ¡este es vuestro lugar! Encuentra unos sorbos de confort disfrutando del Café Irlandés. Esta bebida es imprescindible, sobre todo en invierno, y está hecha a base de café caliente, azúcar moreno y crema batida. Sabed que su secreto radica en el método de destilación del whisky irlandés... no os diremos más, ¡os dejamos descubrirlo todo allí mismo! A consumir con moderación, ¡como la Guinness!

Originarios del Reino Unido, ¡estos pasteles llenos de sabor te abrirán el apetito! Este delicioso plato ha conquistado rápidamente el corazón de los irlandeses, ¡y entendemos por qué! Se trata de un relleno cuya composición varía según los gustos y deseos, pero que generalmente está compuesto de carne de cerdo o de pollo, verduras, especias y cebollas. Los Cornish Pasties se suelen comer como entrante antes de un plato. Este aperitivo salado en forma de empanada también es perfecto para un pequeño hambre.

¡Está terminantemente prohibido abandonar la isla Esmeralda sin haber probado el tradicional Pastel de Guinness! Si buscas saber lo que obtendría de combinar un guiso de ternera con una tarta, ¡no busques más! Obtendrás el Pastel de Guinness, que se cocina a base de carne y verduras cubiertas con pasta. Este plato caliente te hará sentir bien, especialmente durante un día frío de invierno.

La cocina irlandesa es sencilla, pero ¿no se dice que "La simplicidad es la clave de la felicidad en el mundo moderno"? Así que encontraréis fácilmente la felicidad en materias primas de calidad. ¡Buffet libre!