Top 10 de las especialidades culinarias en Chicago

¿La cocina de Estados Unidos? Es una de las más apreciadas del mundo, muchos la describen como "comida rápida", pero eso es solo la superficie del iceberg. Para serte sincero, es una cocina extremadamente variada y diversa: en una sola ciudad, encontrarás un montón de restaurantes de todo tipo: que sirven comida salada, dulce, picante, vegetariana, vegana... Tienes mucho donde elegir. Hoy, nos interesa especialmente la cocina de Chicago. ¿Qué esconde? ¿Cuáles son sus platos emblemáticos? Te proponemos responder a eso sin más tardar.

Sí, lo sabemos, Chicago no inventó el legendario perro caliente. Pero la ciudad tiene una manera muy particular de prepararlo: sin ketchup. Este es en realidad reemplazado por lo que se llama "relish", una receta a base de pepinillos, que combina con muchos platos. El perro caliente al estilo Chicago es una especialidad culinaria que gusta a todos, acompañado de algunas patatas fritas. Es una comida típica de la comida callejera, que se disfruta en un snack, después de haber pasado un largo rato visitando la ciudad. Después de todo, ¡no se dice que no a un bocadillo tan apetitoso!

La que nació en las cocinas de la ciudad durante los años 40 constituye LA especialidad principal. Es el orgullo de los habitantes y se disfruta en torno a una mesa en familia. Imagina una pizza más cargada que la que has probado anteriormente, más deliciosa, donde la carne y el queso son rey. Muchos, de hecho, aman mezclar todo tipo de quesos para darle un sabor único a la masa. Se trata de un plato abundante, que ciertamente es calórico, pero que vale la pena probar al menos una vez en la vida para experimentar lo que es la verdadera felicidad.

Parecido a un mini arcoíris vertical sobre un cono de helado, el Rainbow Cone Original atrae la atención. Es un pequeño manjar helado que se puede disfrutar mientras se camina, explorando las maravillas de la ciudad. ¿Su particularidad? Está hecho a partir de cinco tipos de helados, cuidadosamente colocados uno sobre otro para formar un edificio dulce: chocolate, fresa, pistacho, naranja y vainilla. Estos son generalmente los sabores más utilizados. Y para terminar, se espolvorea el helado con chispas multicolores o chocolate. ¡Una verdadera delicia!

Te hablamos del helado anteriormente. Es el turno de un dulce más singular. ¿Qué hace pop, explota y es delicioso y crujiente, que se encuentra sobre todo en las salas de cine antes de ver la película? Sí, ¡es el palomitas! Las palomitas Garret son un ícono de Chicago y son casi más famosas que las palomitas clásicas. Vienen en diferentes sabores, pero los más populares son el de caramelo y el de queso, a veces incluso se mezclan los dos. Así que pruébalo, ¡nos contarás cómo te fue!

Aquí tienes un plato un poco más saludable que los anteriores. La ensalada de Chicago en realidad consiste en una variedad de ingredientes que le dan un aspecto encantador: huevos duros; champiñones; lechuga; algunas rodajas de tomate; jamón blanco cortado en cubos; y un poco de gruyère. Sí, estamos de acuerdo, es una receta bastante "musculosa" para una simple ensalada verde. Pero siempre puedes pedirla sin carne o sin queso. ¡Nada como una buena ensalada fresca, especialmente si visitas la ciudad en verano!

Este manjar en honor a San Patricio atrae la atención solo por su color. Esta curiosa bebida que afortunadamente no contiene clorofila, hecha a base de cerveza rubia y colorante, fue creada para celebrar este día santo que es San Patricio. Se dice que ese día los bartenders la sirven como bebida del día y los clientes acuden a deleitarse con ella. Un símbolo estadounidense de vacaciones, aquí tienes un néctar que quedará grabado en tu memoria.

La ciudad de Chicago es una gran especialista en carne a la parrilla. Te darás cuenta muy pronto al pasear por las calles: tus fosas nasales no tardarán en sentir el delicioso aroma de la carne que emana de las cocinas de los restaurantes cercanos. La carne seca es, sin duda, LA carne más consumida en la región: con verduras; pasta; patatas; fritas; puré... Tiene la particularidad de combinar con cualquier tipo de alimento. De vez en cuando, ¡es bueno darse un capricho con un delicioso trozo de carne gruesa!

Es mil y una recetas que descubrirás en Illinois: pero si hay una que seguro encontrarás en absolutamente cada barrio: es el donut. Este "dulce frito" cubierto de un glaseado que haría derretir al sol es prácticamente el emblema de los dulces americanos. Adorado por grandes y pequeños, hay tantos sabores que seguramente encontrarás tu felicidad entre este repertorio de pasteles esponjosos.

Chicago es una ciudad cosmopolita... ¡Tanto que las cocinas de todo el mundo se cruzan y se mezclan! El ejemplo perfecto sería el taco de bistec a la parrilla, que se compone de un aguacate bien maduro, de un taco suave y caliente; así como de vinagre, aceite de oliva y otros ingredientes, incluyendo verduras. La carne combina muy bien con el taco, este plato es uno de los más apreciados en la ciudad, tanto que muchos restaurantes lo han convertido en su especialidad culinaria favorita y su plato principal.

Visitar Chicago es, al menos una vez durante tu estancia, degustar una hamburguesa. Pero atención, no cualquiera: una hamburguesa donde la carne bien cocida ha sido preparada con amor, y donde los dos panes redondos visten cuidadosamente el todo: acompañados de pepinillos, cebolla, hojas de lechuga, rodajas de tomate y una deliciosa salsa a elección (generalmente ketchup). Muchos no pueden resistirse a la legendaria hamburguesa americana, y en la ciudad de Chicago, tendrás la oportunidad de probar diferentes versiones cada vez. Los más aventureros seguramente probarán la icónica hamburguesa de varios pisos, ¡parecida a un edificio de alimentos!