Die Top 10 kulinarischen Spezialitäten von Buenos Aires

Wenn man an Buenos Aires denkt, denkt man in erster Linie an seine Tango-Tänzer und die bunten Stadtviertel. Aber die Stadt ist auch für die Vielfalt ihrer Gastronomie bekannt, die von den mediterranen Kulturen beeinflusst ist. Im 19. Jahrhundert kamen Millionen von Einwanderern, hauptsächlich aus Italien und Spanien, nach Argentinien und brachten viele ihrer Fertigkeiten mit. Heute sind diese ein fester Bestandteil der kulinarischen Kultur des Landes. Wie Sie sehen können, ist die Küche von Buenos Aires sehr kosmopolitisch und wird viele Gaumen erfreuen. Um Ihnen bei Ihrem kulinarischen Abenteuer zu helfen, hier eine Liste der Must-Detections.

Was essen in Buenos Aires? Unsere Auswahl von 10 Spezialitäten

Der Mate ist in Buenos Aires das, was das Baguette in Paris ist, kurz gesagt, ein Must-Have. Er wird in einem gewölbten Behälter serviert, der mit einer Infusion aus Mateblättern gefüllt ist, in die ein Metallstrohhalm gesteckt ist. Es gibt nur wenige Argentinier, die sich ohne ihren Mate bewegen. Es ist ein geselliges Getränk, das geteilt wird und fast dazu beitragen kann, seinen ganz eigenen Geschmack zu vergessen.

Argentinien ist bekannt für sein Fleisch, und das aus gutem Grund! Asado ist ein Grill, auf dem Sie verschiedene Fleischsorten wie Rind, Hühnchen oder Schwein zubereiten können. Diese Spezialität, die tief in den Traditionen verwurzelt ist, verkörpert einen echten Moment der Geselligkeit, sei es mit der Familie oder unter Freunden. Traditionell sollten Sie dem Asador, dem Grillmeister, beim Verkosten applaudieren!

Diese kleinen Plätzchen bestehen aus zwei Keksen, die durch Dulce de Leche, die berühmte Milchmarmelade, getrennt sind. Es gibt verschiedene Varianten, mit Schokolade, Puderzucker oder Kokosnuss. Sie können sie in "Kioskos", kleinen Eckgeschäften, oder in Bäckereien finden.

In Buenos Aires gehören Empanadas zur Gastronomie wie kaum etwas anderes. Diese Spezialität in Form einer Teigtasche bietet jedem zu jeder Tageszeit einen Moment des Trostes. Sie können sie mit Fleisch, Käse oder Gemüse füllen... ganz nach Ihrem Geschmack. Die Mutigen unter Ihnen können sogar versuchen, sie selbst zuzubereiten!

Der Choripan ist typisch für Buenos Aires. Seine Ursprünge reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als die lokalen Cowboys einen schnellen Snack einnahmen, bevor sie ihre Arbeit wieder aufnahmen. Heute hat sich dieses Chorizo-Brötchen verbreitet und ist zu einem unverzichtbaren Snack für die Argentinier geworden, insbesondere während Fußballspielen.

Die Milanesa hat ihre Ursprünge in der kolonialen Vergangenheit Argentiniens, genauer gesagt durch den italienischen Einfluss. Die italienische Gastronomie wurde sofort von den Porteños aufgenommen, die sie auf ihre Weise anpassten. Es handelt sich daher um eine Abwandlung der Mailänder Schnitzel. Und wenn Sie Vegetarier sind, können Sie auch die Milanesa aus Soja oder Aubergine genießen, die ebenso köstlich ist.

Es ist unmöglich, einen Abend in Buenos Aires zu verbringen, ohne den berühmten Fernet probiert zu haben. Dieser ursprünglich aus Italien stammende Likör wird aus Kräutern hergestellt und mit Cola und Eiswürfeln gemischt. Traditionell wird er gegen Bauchschmerzen verwendet; sein geschmackliches Profil könnte Sie jedoch überraschen!

In Buenos Aires sind Eiscremes eine wahre Institution. Egal wie die Jahreszeit ist, im Sommer wie im Winter bilden sich lange Schlangen vor den besten Eisdielen oder Heladerias der Stadt. Sie erwarten köstliche und besondere Geschmäcker, wie Dulce de Leche (Milchmarmelade) oder Sambayón, das aus Süßwein, Zucker und Eigelb hergestellt wird.

Auf den ersten Blick hat diese Spezialität alles mit einem Croissant gemeinsam, aber ihr Geschmack ist ganz anders! Es gibt zwei beliebte Varianten: die gesüßten Médialunas de Mantecas und die herzhaften und trockenen Médialunas de Grasa. Sie können sie mit Käse, Schinken oder Würstchen genießen.

Möchten Sie neue Energie tanken und sich eine köstliche Pause gönnen? Zögern Sie nicht und probieren Sie die Pasta Frola. Sie wird auf einem Teigboden zubereitet und dann mit Quittengelee, Süßkartoffelmarmelade oder Dulce de Leche bedeckt. Egal in welcher Form, sie bleibt eine wahre Delikatesse, die Ihren Gaumen beleben wird!